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Plant husbandry --- Tobacco --- Tabac --- 663.97

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Arboriculture --- Fruit-culture --- Floriculture --- Vegetable gardening --- Floriculture. --- Fruit-culture. --- Vegetable gardening. --- Plant husbandry

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Plant husbandry --- History of civilization --- Asia --- Rice --- Plants and civilization --- Ethnobotany --- Riz --- Plantes et civilisation --- Ethnobotanique --- GEOGRAPHIE CULTURELLE --- GEOGRAPHIE GENERALE DU TIERS MONDE --- GEOGRAPHIE AGRICOLE --- CULTURES ET HERBAGES

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La dynastie Verschaffelt: quatre générations d'audacieux entrepreneurs du XIXe siècle qui propulsent au niveau international la réputation de l'horticulture gantoise. Modestes artisanas à leurs débuts, les Verschaffelt acquièrent progressivement le statut d'une firme commerciale prestigieuse et valorisent leur savoir-faire par des publications mondialement appréciées. Le premier des Verschaffelt est l'un des fondateurs des Floralies Gantoises, où les membres de la famille s'illustrent par les nouvautés qu'ils présentent chaque année aux expositions. Les Verschaffelt sont abondamment cités dans la littérature sécialisée, notamment à propos des camélias, azalées et palmiers, plantes emblématiques de l'horticulture gantoise du XIXe siècle. Cet ouvrage est le premier qui consacre à cette famille une étude d'ensemble. Il s'appuie sur une abondante bibliographie et sur de nombreux documents inédits.

Plant husbandry --- Verschaffelt [Family] --- anno 1800-1899 --- Ghent --- HIS History & Biographies --- history of horticulture --- nurseries --- Belgium --- Gent --- horticultural shows --- 19th century --- Family-owned business enterprises --- Ghent (Belgium) --- History --- Nurseries (Horticulture)

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Le tubercule d’origine andine qui conquiert l’Europe par petites étapes à partir du xvie siècle est devenu si commun qu’il est parfois décrit à l’aide d’images stéréotypées. Ce livre propose un renouvellement historiographique important, par les thématiques qui sont envisagées, les espaces abordés et les périodes chronologiques considérées. Le lecteur trouvera ainsi réunies des textes sur les Amériques, l’Europe et l’Asie. Pour comprendre sa diffusion, les voies de cette innovation alimentaire et l’évolution des formes de sa consommation, plusieurs champs ont été mobilisés. L’histoire rurale et l’histoire urbaine, l’histoire économique et l’histoire des techniques ou encore l’histoire alimentaire sont convoquées dans leurs approches pluriculturelles. L’économie d’une filière et la géographie d’une culture devenue aujourd’hui celle du quatrième produit alimentaire mondial apparaissent dans toute leur ampleur. Enrichi de l’ajout d’un CD audio pour inclure une belle sélection de chansons dédiées à la pomme de terre, l’ouvrage permet donc de dépasser la simple étude d’une ressource potagère et d’une industrie agro-alimentaire. On y retrouve la présence de la pomme de terre dans des millions d’assiettes, chaque jour, à travers le monde.

Plant husbandry --- Economic and applied botany --- Housekeeping --- History of civilization --- Dicotyledons --- anno 1500-1799 --- anno 2000-2009 --- anno 1800-1999 --- Potatoes --- Potato industry --- Pomme de terre --- History --- Social aspect --- Histoire --- Aspect social --- Industrie --- Social Sciences, Interdisciplinary --- alimentation --- histoire --- pomme de terre --- sciences sociales --- History. --- Social aspect.